| | Predjela | |
| | Autor | Poruka |
---|
CRNKA
Broj poruka : 3376 Datum upisa : 14.11.2007
| Naslov: Predjela Pet Nov 23, 2007 7:00 pm | |
| Kroketi od sira
Sastojci za 3 porcije 1/4 l mlijeka 2 kaš. brašna 1 kaš. putera 150 g plavog sira (buđavog) 200 g mljevenih badema 2 jaja so i ulje
Priprema Od putera, brašna i mlijeka napravite gusti bešamel bez grudvica pa dodajte sir, izmiješajte dobro, isprobajte slanost i sklonite sa vatre. Naglo rashladite, pa kad se masa stegne pravite loptice veličine oraha ili valjka, uvaljajte u brašno, u jaja i bademe pa ostavite u frižider nekoliko minuta. Pržiti na vrelom ulju i vaditi na papir da upije višak masnoće. | |
| | | CRNKA
Broj poruka : 3376 Datum upisa : 14.11.2007
| Naslov: Re: Predjela Pet Nov 23, 2007 7:03 pm | |
| Lagana pita sa mesom
Sastojci za 10 porcija Za testo: 12 jaja 12 kašika kisele pavlake 12 kašika brašna Za nadev: 400 g mlevenog mesa po izboru glavica luka so, biber peršunov list ulje pavlaka i ribani tvrdi sir za ukrašavanje.
Priprema Umuti čvrst sneg od belanaca (uz prstovet soli, da se sneg što bolje ulupa), te dodati jedno po jedno žumance, kašiku po kašiku pavlake i na kraju laganim pokretima u penastu masu umutiti brašno. Ispeći pola ove mase u vatrostalnoj posudi namazanoj margarinom i posutoj brašnom, na 220°, u već zagrejanoj pećnici. Za ovu pitu je najpogodnija pravougana posuda, lepog izgleda, koja se može izneti na sto. U međuvremenu, izdinstati meso na glavici luka proprženoj na ulju, dodati so, biber i seckani prešunov list. Kada testo u pećnici blago porumeni, izvaditi ga i rasporediti nadev, a zatim prekriti drugom polovinom pripremljenog testa. Ispeći do kraja, to jest dok i gornja kora ne bude sasvim rumena. Izvaditi pitu, ostaviti da se malo prohladi, bogato je premazati kiseom pavlakom i posuti sitno ribanim sirom. Izneti na sto i seći na kvadrate. | |
| | | CRNKA
Broj poruka : 3376 Datum upisa : 14.11.2007
| Naslov: Re: Predjela Uto Apr 01, 2008 4:36 pm | |
| Punjeni paradajz sa tunjevinom
6 komada paradajza - 1 kutija tunjevine u ulju - 1 glavica crnog luka - 2 dcl jogurta - 2 kašike majoneza - sok od pola limuna - 2 kašike seckanog peršuna - so po ukusu - biber po ukusu
Čvršće paradajze izdubite i spremite za punjenje. Ocedite tunjevinu, izgnječite je,dodajte sitno sečen crni luk, jogurt, majonez, sok od limuna, peršun, so i biber. Sve dobro izmešajte. Ovom masom nadevajte paradajze.Ostavite u hladnjaku 3 sata. Služite hladno kao predjelo.
Punjeni svež paradajz
1 kutija tunjevine u ulju - 3 ringlice ulja - 2 kašičice seckanih maslinki - 1 kašika kapra - 2 kašike majoneza - 3 kašike kesele pavlake - sok od pola limuna - 1 kašika senfa - 1 kašika peršuna - 8 čvrstih paradajza - so i biber po ukusu
Izdubite paradajze.Malo ih posolite i pobiberite. Okrenite ih na izdubljenu stranu da se ocede. Izgnječite tunjevinu u ulju (nemojte cediti), dodajte izgnječene ringlice, sok od limuna, majonez, kiselu pavlaku,senf, so, biber, peršun,kapar, masline i dve kašičice soka od izdubljenog paradaza Sve dobro izmešati i punite paradajze ovim nadevom. Ostavite u hladnjaku do posluženja. Služiti hladne.
Paradajz punjen ruskom salatom
- bareno mešano povrće za rusku salatu - sitno seckana praška šunka - majonez - kiseli krastavčići - barena jaja Napraviti rusku, a onda puniti izdublene paradajze. Ostviti šeširiće od paradajza, pa ih dodati kada se napune. Mnogo lepo izgleda. _________________ | |
| | | CRNKA
Broj poruka : 3376 Datum upisa : 14.11.2007
| Naslov: Re: Predjela Uto Apr 01, 2008 4:36 pm | |
| POHOVANE PAPRIKE PUNJENE SIROM
600 gr paprika pecenih i oljustenih 600 gr belog kiselog sira - zaciniti biberom, vegetom i persunovim listom i dodati u to 1,2 jajeta 500 gr svezeg paradajza secenog na kolutove 2 jajeta
Puniti paprike sirom, pohovati u jajetu i u prezli, slagati u vatrostalnu ciniju. U tom ulju u kome ste pohovali paprike proprziti kolutove paradajza i staviti gore na papriku. Gore posuti izgnjecenim belim lukom - nekoliko cenova i seckanim persunovim listom. Zapeci u rerni. | |
| | | CRNKA
Broj poruka : 3376 Datum upisa : 14.11.2007
| Naslov: Re: Predjela Uto Apr 01, 2008 4:36 pm | |
| ITALIJANSKI KROKETI SA SUNKOM
60 gr margarina ili maslaca 1 kasika sitno seckanog persunovog lisca 3 kasike brasna 5 dcl mleka 2 jajeta 3 kasike sitno secene sunke, sunkarice, stisnjene ili vec tako nesto slicno sto voles 1 solja naribanog kackavalja ili parmezana 1 solja prezli 2 solje ulja
Proprziti brasno, persunov list na margarinu, dodati mleko da se dobije gusta ujednacena masa. Skloniti sa vatre i dodati jedno jaje, sunku i sir. Posoliti, pobiberiti i ostaviti da se malko ohladi. Od ove mase praviti loptice i pohovanju pristupiti. | |
| | | sonata VASPITAČICA
Broj poruka : 1560 Godina : 52 Datum upisa : 10.08.2008
| Naslov: Re: Predjela Ned Feb 15, 2009 2:59 pm | |
| PITICE OD BLITVE Potrebni sastojci 50 gr blitve 50 gr putera 1 pavlaka 2 kašike gustina 200 gr seckane šunke 6 kuvanih jaja 1 pakovanje lisnatog testa 1 žumance za premazivanje 50 gr susama, za posipanje so biber Blitvu obariti na kratko,iseckati i propržiti na puteru da voda ispari. U to dodati pavlaku, gustin, iseckanu šunku, posoliti i pobiberiti. Razviti lisnato testo u veličini pleha od rerne. Lagano nožem išpartati 12 kocki. Na svaku staviti punu kašiku fila i jednu polovinu jaja, sečenog popreko. Razviti drugu koru iste veličine. Namotati je na oklagiju i lagano staviti preko prve kore i fila. Uzeti veliku modlu i praviti krugove. Višak testa ukloniti, premazati jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 20 minuta, da lepo porumene i narastu.
| |
| | | Sponsored content
| Naslov: Re: Predjela | |
| |
| | | | Predjela | |
|
| Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
| |